仰韶三篇论文奠定陶香江湖

         近日上午，中国酒业协会白酒分会技术委员会(扩大)会议在北京召开。中国酒业协会、江南大学、中国食品发酵研究院、中国农业大学、中科院成都生物所，以及包括仰韶在内的来自全国知名白酒企业的代表等300余人参加会议。
         会议由中国酒业协会秘书长宋书玉主持。江南大学副校长徐岩在现场针对“中国白酒科技创新战略联盟”作了工作报告。同时，各骨干企业代表从技术层面就中国白酒品质提升、食品安全、科技创新等方面进行了技术交流。
         仰韶酒业博士后研发基地选送的三篇论文“夏季仰韶陶香型中高温大曲曲表和曲心指标动态演变的研究”、“应用HS-SPME和GC-MS浅析仰韶陶香型白酒中挥发性成分”与“寒暑季节仰韶陶香型大曲指标差异性的研究”入选本次会议优秀论文选集。
         其中“夏季仰韶陶香型中高温大曲曲表和曲心指标动态演变的研究”，被作为典型论文进行技术交流，这也是豫酒企业中唯一一个入选的白酒企业论文，更获得了国内白酒专家的高度称赞。